Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

Bài 1 (trang 18 SGK Hóa 12):

So sánh chất béo và este về: thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất? Lời giải: So sánh este với chất béo

Bài 2 (trang 18 SGK Hóa 12):

Khi đun hỗn hợp hai axit cacboxylic với glixerol (axit H₂SO₄ làm xúc tác) có thể thu được mấy trieste? Viết công thức cấu tạo của các chất này? Lời giải: Thu được 6 trieste.

Bài 3 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Khi thủy phân (xúc tác axit ) một este thu được glixerol và hỗn hợp các axit stearic (C₁₇H₃₅COOH), panmitic (C₁₅H₃₁COOH) theo tỉ lệ mol 2:1. Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây? Lời giải: Đáp án B.

Bài 4 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Làm bay hơi 7,4 gam một este A no, đơn chức thu được một thể tích hơi bằng thể tích của 3,2 gam khí oxi ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất. a) Tìm công thức phân tử của A. b) Thực hiện phản ứng xà phòng hóa 7,4 gam A với dung dịch NaOH để phản ứng hoàn toàn thu được sản phẩm có 6,8 gam muối. Tìm công thức cấu tạo, gọi tên A. Lời giải: Vì A và O₂ có cùng V ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất nên n_A = n_O2 = 0,1 (mol) A là este no đơn chức nên có CTPT là C_nH_2nO₂ (n ≥ 2) Ta có: M_CnH2nO2 = 14n + 32 = 74 ⇒ n = 3 →CTPT của A là: C₃H₆O₂ b) Gọi CTPT của A là R₁COOR₂ R₁ COOR₂ + NaOH R₁COONa + R₂OH Theo pt: n_R1COONa = n_A = 0,1 mol M_{(R1COONa )} = R₁ + 67 = 68 → R₁ = 1 → R₁ là H (hay muối là HCOONa) → CTCT của A là: HCOOC₂H₅ (etyl format).

Bài 5 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam matri linoleat C₁₇H₃₁COONa và m gam muối của natri oleat C₁₇H₃₃COONa. Tính giá trị của a,m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X. Lời giải: PTHH tổng quát: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃ Theo tỉ lệ phản ứng ⇒ n_muối = n_NaOH = 3. n_glixerol = 3. 0,01 = 0,03 mol ⇒n_{(C17H33COONa)} = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol ⇒ m = m_{(C17H33COONa)} = 0,02. 304 = 6,08(g) m_NaOH = 0,03. 40 = 1,2 g BTKL ⇒ a = m_este = m_Muối + m_glixerol - m_NaOH = 6,08 + 3,02 + 0,92 - 1,2 = 8,82g Tỉ lệ n_{(C17H31COONa)}: n_{(C17H33COONa)} = 0,01 : 0,02 = 1:2 ⇒Có 2 công thức cấu tạo phù hợp:

Bài 6 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Khi thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức mạch hở X với 100 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của X là : A. etyl fomiat. B. etyl propionat. C. etyl axetat. D. propyl axetat. Lời giải: Đáp án C. Gọi CTPT của este là RCOOR₁ Số mol KOH n_KOH = 0,1.1 = 0,1 (mol) RCOOR₁ + KOH RCOOK + R₁OH Theo pt: n_RCOOR1 = n_KOH = 0,1 mol. Ta có: Công thức cấu tạo là : CH₃COOC₂H₅: etyl axetat

Bài 7 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X thu được 3,36 lít CO₂(đktc) và 2,7 gam H₂O. Công thức phân tử của X là A. C₂H₄O₂ B. C₃H₆O₂ C. C₄H₈O₂ D. C₅H₈O₂ Lời giải: Đáp án B CT: C_xH_yO_z x : y : z = = 0,15 : 0,3 : 0,1 = 1,5 : 3 : 1 = 3 : 6 : 2 CTPT : (C₃H₆O₂)_n Vì este đơn chức có 2 oxi nên n=1 => CTPT C₃H₆O₂

Bài 8 (trang 18 SGK Hóa 12): 

Cho 10,4 gam hỗn hợp gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch NaOH 4%. Phần trăm theo khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng: A. 22%. B. 42,3%. C. 57,7%. D. 88%. Lời giải: Đáp án B. Số mol NaOH là: Gọi x, y lần lượt là số mol của CH₃COOH và CH₃COOC₂H₅ CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O CH₃COOC₂H₅ + NaOHCH₃COONa + C₂H₅OH n_NaOH = x + y = 0,15. m_hh = 60x + 88y = 10,4. Giải hệ phương trình ta có x = 0,1; y = 0,05. Khối lượng etyl axetat : m_CH3COOC2H5 = 88 . 0,05 = 4,4(g)

Mục lục Giải bài tập Hóa 12

Các bài viết liên quan

Các bài viết được xem nhiều nhất