Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Bài tập di truyền liên kết với giới tính và tích hợp các quy luật di truyền khác
Một số thuốc thử dùng để nhận biết các chất vô cơ

Một số thuốc thử dùng để nhận biết các chất vô cơ

350 View

Vấn đề phát triển kinh tế, an ninh quốc phòng ở biển Đông và các đảo, quần đảo
Chuyên đề viết lại câu trong tiếng anh

Chuyên đề viết lại câu trong tiếng anh

623 View

Phương pháp giải toán Con lắc lò xo

Phương pháp giải toán Con lắc lò xo

351 View

100 câu trắc nghiệm Amino axit theo từng mức độ

100 câu trắc nghiệm Amino axit theo từng mức độ

445 View

Toàn tập về phương pháp ghép trục – Phan Nhật Linh

Toàn tập về phương pháp ghép trục – Phan Nhật Linh

968 View

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

390 View

Trắc nghiệm về dao động điều hòa-con lắc lò xo mức nhận biết
Phương pháp giải toán Chiều dài lò xo-Lực đàn hồi phục hồi
Bài tập trắc nghiệm polime có đáp án

Bài tập trắc nghiệm polime có đáp án

327 View

Kiến Thức Cơ Bản Môn Lý 12 Học Kỳ 2

Kiến Thức Cơ Bản Môn Lý 12 Học Kỳ 2

340 View

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề minh họa giữa học kì 1 Toán 11 năm 2023 – 2024 sở GD&ĐT Quảng Ngãi
Các phương pháp giải chương Dao động điện từ và Sóng điện từ vật lí 12
Đề cuối học kỳ 2 Toán 12 năm 2022 – 2023 trường THPT Vinh Xuân – TT Huế
Đề thi thử TN môn Lịch sử 2024 có đáp án - Đề 3

Đề thi thử TN môn Lịch sử 2024 có đáp án - Đề 3

464 View

Nắm trọn chuyên đề nón – trụ – cầu ôn thi THPT Quốc gia môn Toán
Đề thi HSG môn Hóa 12 chuyên năm 2024 có đáp án - Đề 4

Đề thi HSG môn Hóa 12 chuyên năm 2024 có đáp án - Đề 4

381 View

Đề thi thử Toán tốt nghiệp THPT 2023 lần 1 trường Đinh Tiên Hoàng – Ninh Bình
10 đề thi thử THPT QG môn Sinh 2024 tinh giản có lời giải-tập 5
55 Câu hỏi trắc nghiệm nhận dạng đồ thị hàm số

55 Câu hỏi trắc nghiệm nhận dạng đồ thị hàm số

516 View

Bộ đề ôn thi học kỳ 2 Vật lý 12 năm học 2023-2024

Bộ đề ôn thi học kỳ 2 Vật lý 12 năm học 2023-2024

401 View

150 câu hỏi trắc nghiệm dao động và sóng điện từ có đáp án
Đề thi thử Toán vào lớp 10 năm 2023 – 2024 phòng GD&ĐT Anh Sơn – Nghệ An