Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Bài tập Tiếng Anh 12 unit 6 Future Jobs có đáp án

Bài tập Tiếng Anh 12 unit 6 Future Jobs có đáp án

767 View

84 câu hỏi trắc nghiệm điện phân theo chủ đề

84 câu hỏi trắc nghiệm điện phân theo chủ đề

668 View

Bài tập trắc nghiệm kim loại kiềm - kim loại kiềm thổ - nhôm
Bài tập trắc nghiệm este Hóa 12 có đáp án

Bài tập trắc nghiệm este Hóa 12 có đáp án

608 View

Phương pháp giải toán Năng lượng con lắc lò xo

Phương pháp giải toán Năng lượng con lắc lò xo

649 View

Trắc nghiệm Tổng hợp về dao động Vật lí 12

Trắc nghiệm Tổng hợp về dao động Vật lí 12

568 View

Hệ thống câu hỏi lý thuyết và bài tập thực tiễn môn Hoá học THPT
Vở ghi bài tập Hóa lớp 12 năm 2023-2024

Vở ghi bài tập Hóa lớp 12 năm 2023-2024

795 View

Đề cương ôn thi Sinh học 12 học kỳ 1 có đáp án

Đề cương ôn thi Sinh học 12 học kỳ 1 có đáp án

318 View

Chuyên đề tương tác gen sinh học lớp 12

Chuyên đề tương tác gen sinh học lớp 12

556 View

Bài tập trắc nghiệm hạt nhân nguyên tử có đáp án

Bài tập trắc nghiệm hạt nhân nguyên tử có đáp án

500 View

Trắc nghiệm Hóa 12 bài 38 Luyện tập tính chất của Crom - Đồng

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề Tham Khảo Môn Hóa Năm 2023 Có Lời Giải Chi Tiết

Đề Tham Khảo Môn Hóa Năm 2023 Có Lời Giải Chi Tiết

846 View

Đề Thi Toán 12 Học Kỳ 2 Năm học 2023-2024 Có Đáp Án Và Lời Giải Chi Tiết
Bài tập trắc nghiệm dao động điều hòa có đáp án

Bài tập trắc nghiệm dao động điều hòa có đáp án

582 View

7 đề kiểm tra 1 tiết học kỳ I môn Lịch sử lớp 12

7 đề kiểm tra 1 tiết học kỳ I môn Lịch sử lớp 12

553 View

Bộ đề luyện thi TNTHPT năm học 2023-2024 môn Lý có lời giải (Bộ 2)
Đề thi học sinh giỏi Văn 12 năm 2024 có đáp án - Đề 14

Đề thi học sinh giỏi Văn 12 năm 2024 có đáp án - Đề 14

1100 View

Đề thi học sinh giỏi Văn 12 năm 2024 có đáp án - Đề 11

Đề thi học sinh giỏi Văn 12 năm 2024 có đáp án - Đề 11

1773 View

Bộ đề thi thử luyện thi cấp tốc THPT Quốc gia 2023 môn Ngữ văn giải chi tiết – Đề 10
10 đề ôn thi THPT Quốc gia môn Hóa 2024 có lời giải

10 đề ôn thi THPT Quốc gia môn Hóa 2024 có lời giải

813 View

Đề giữa kì 2 Toán 10 năm 2022 – 2023 trường THPT Trần Hưng Đạo – Nam Định
25 câu trắc nghiệm địa lí tự nhiên 12 mức vận dụng cao có lời giải