Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Phương pháp giải toán Đại cương sóng cơ học

Phương pháp giải toán Đại cương sóng cơ học

406 View

Câu hỏi trắc nghiệm sinh học 12 cả năm theo từng bài

Câu hỏi trắc nghiệm sinh học 12 cả năm theo từng bài

730 View

40 câu trắc nghiệm địa lí tự nhiên 12 mức vận dụng có lời giải
Trắc nghiệm luyện tập Polime và vật liệu Polime

Trắc nghiệm luyện tập Polime và vật liệu Polime

360 View

Chuyên đề Dòng điện xoay chiều Vật lí 12 mức vận dụng
Bài tập Tiếng Anh 12 unit 9 Deserts có đáp án

Bài tập Tiếng Anh 12 unit 9 Deserts có đáp án

956 View

Trắc nghiệm Hóa 12 bài 25 - kim loại kiềm và các hợp chất
Trắc nghiệm biện luận tìm công thức của muối amoni

Trắc nghiệm biện luận tìm công thức của muối amoni

566 View

Bài tập trắc nghiệm kim loại kiềm - kim loại kiềm thổ - nhôm
Bài tập trắc nghiệm este Hóa 12 có đáp án

Bài tập trắc nghiệm este Hóa 12 có đáp án

619 View

Các dạng bài tập về hiện tượng quang điện có lời giải
Lý thuyết tiếng anh lớp 12

Lý thuyết tiếng anh lớp 12

1023 View

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề thi thử tốt nghiệp 2024 môn Văn có đáp án (Đề 21)

Đề thi thử tốt nghiệp 2024 môn Văn có đáp án (Đề 21)

461 View

Đề Thi Học Sinh Giỏi Toán Lớp 12 Năm 2023 - 2024 Có đáp án - Đề 3
100 câu trắc nghiệm hóa vô cơ tổng hợp có lời giải chi tiết
Trắc nghiệm về Sóng âm có lời giải chi tiết

Trắc nghiệm về Sóng âm có lời giải chi tiết

399 View

Đề giữa học kỳ 2 Toán 10 năm 2022 – 2023 trường THPT Thái Phiên – Hải Phòng
Lý thuyết và bài tập trắc nghiệm về Nhôm có lời giải

Lý thuyết và bài tập trắc nghiệm về Nhôm có lời giải

576 View

Đề thi thử TN THPT năm học 2023-2024 môn Vật Lí - Đề 3

Đề thi thử TN THPT năm học 2023-2024 môn Vật Lí - Đề 3

654 View

Đề giao lưu Toán vào lớp 10 năm 2023 trường THPT Quảng Xương 1 – Thanh Hoá
Đề HSG Toán 12 lần 2 trường THPT Quảng Xương 2 – Thanh Hóa
10 đề thi thử thpt quốc gia môn vật lý có đáp án và lời giải
Đề thi học sinh giỏi thành phố Toán 12 năm 2023 – 2024 sở GD&ĐT Hà Nội
Đề tuyển sinh lớp 10 môn Toán (chuyên) năm 2023 – 2024 sở GD&ĐT Sóc Trăng