Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

468 View

Trắc nghiệm Đại cương về sóng cơ có lời giải

Trắc nghiệm Đại cương về sóng cơ có lời giải

416 View

Trắc nghiệm ôn thi Lịch sử 12 HK1 năm 2023-2024 có đáp án

Trắc nghiệm ôn thi Lịch sử 12 HK1 năm 2023-2024 có đáp án

501 View

Trắc nghiệm nhận dạng Biểu đồ Địa Lí 12 có đáp án

Trắc nghiệm nhận dạng Biểu đồ Địa Lí 12 có đáp án

454 View

Bài tập trắc nghiệm đại cương về Polime

Bài tập trắc nghiệm đại cương về Polime

451 View

105 câu trắc nghiệm Địa lí Nông nghiệp theo từng mức độ
Bài tập trắc nghiệm Lipit có đáp án

Bài tập trắc nghiệm Lipit có đáp án

423 View

Trắc nghiệm Hai vật dao động điều hòa Vật lí 12

Trắc nghiệm Hai vật dao động điều hòa Vật lí 12

541 View

Phương pháp giải toán Đại cương vật lý hạt nhân

Phương pháp giải toán Đại cương vật lý hạt nhân

399 View

Trắc nghiệm ôn chương lượng tử ánh sáng có lời giải

Trắc nghiệm ôn chương lượng tử ánh sáng có lời giải

464 View

50 câu trắc nghiệm địa lí tự nhiên 12 mức thông hiểu có lời giải
Chủ đề hệ trục tọa độ Oxyz ôn thi tốt nghiệp THPT môn Toán

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề thi HSG Vật lý 12 Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh 2022-2023

Đề thi HSG Vật lý 12 Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh 2022-2023

1229 View

Ngân hàng câu hỏi số phức: Phương trình với hệ số thực – Lê Bá Bảo
Đề ôn tập giữa học kỳ 2 Toán 10 năm 2022 – 2023 trường THPT Việt Đức – Hà Nội
Đề minh họa giữa học kì 2 Toán 10 năm 2023 – 2024 sở GD&ĐT Quảng Ngãi
Đề thi thử THPT quốc gia môn Toán năm 2024 có lời giải - Đề 7
Đề giữa kì 1 Toán 12 năm 2023 – 2024 trường THPT Tân Túc – TP HCM
Đề thi thử TN môn Lịch sử 2024 có lời giải - Đề 6

Đề thi thử TN môn Lịch sử 2024 có lời giải - Đề 6

608 View

Tài liệu quan hệ vuông góc trong không gian Toán 11 CTST

Tài liệu quan hệ vuông góc trong không gian Toán 11 CTST

660 View

30 đề phát triển đề tham khảo thi tốt nghiệp THPT năm 2023 môn Toán
Một số câu hỏi vận dụng cao phần lịch sử thế giới

Một số câu hỏi vận dụng cao phần lịch sử thế giới

751 View

Đề thi thử THPT quốc gia môn Toán năm 2024 có lời giải - Đề 24
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa 2024 có lời giải - Đề 1