Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Trắc nghiệm Tổng hợp dao động điều hòa Vật lí 12

Trắc nghiệm Tổng hợp dao động điều hòa Vật lí 12

469 View

Các dạng toán về tia X có lời giải chi tiết

Các dạng toán về tia X có lời giải chi tiết

446 View

Bài tập Tiếng Anh 12 unit 8 Life In The Future có đáp án

Bài tập Tiếng Anh 12 unit 8 Life In The Future có đáp án

837 View

Trắc nghiệm Địa 12 bài 20 có đáp án - Chuyển dịch cơ cấu kinh tế
Phong trào giải phóng dân tộc và tổng khởi nghĩa tháng tám (1939-1945)
Kiến thức cơ bản Hóa 12 học kỳ 2

Kiến thức cơ bản Hóa 12 học kỳ 2

399 View

Bài tập ôn tập môn Hóa học kỳ II có đáp án

Bài tập ôn tập môn Hóa học kỳ II có đáp án

518 View

Các dạng bài tập về hiện tượng quang điện có lời giải
Tuyển chọn các câu hỏi hay ôn tập lịch sử 12 theo chủ đề
Phương pháp giải bài tập sóng cơ và sóng âm lý 12

Phương pháp giải bài tập sóng cơ và sóng âm lý 12

448 View

Giải bài tập Hóa học bằng đồ thị có lời giải

Giải bài tập Hóa học bằng đồ thị có lời giải

387 View

Trắc nghiệm về năng lượng trong dao động điều hòa

Trắc nghiệm về năng lượng trong dao động điều hòa

524 View

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề học kỳ 2 Toán 12 năm 2022 – 2023 trường chuyên Lương Văn Tụy – Ninh Bình
Đề thi thử THPT quốc gia môn Toán năm 2024 có lời giải - Đề 7
Đề thi thử môn GDCD 2023 THPT Hàn Thuyên – Bắc Ninh lần 2

Đề thi thử môn GDCD 2023 THPT Hàn Thuyên – Bắc Ninh lần 2

325 View

Đề Ôn Thi Giữa HK2 Toán 12 Năm 2024 Có Lời Giải-Đề 7

Đề Ôn Thi Giữa HK2 Toán 12 Năm 2024 Có Lời Giải-Đề 7

395 View

Phương pháp giải toán Phóng xạ Vật lí 12

Phương pháp giải toán Phóng xạ Vật lí 12

332 View

Đề thi thử môn Sinh theo đề minh họa 2024 có lời giải - Đề 6
Đề Thi Thử Ngữ Văn 2023 THPT Hàn Thuyên Lần 2 Có Đáp Án

Đề Thi Thử Ngữ Văn 2023 THPT Hàn Thuyên Lần 2 Có Đáp Án

643 View

Trắc nghiệm về Giao thoa có lời giải chi tiết

Trắc nghiệm về Giao thoa có lời giải chi tiết

366 View

Nắm trọn chuyên đề nón – trụ – cầu ôn thi THPT Quốc gia môn Toán
Đề HSG Toán 10 vòng 3 năm 2022 – 2023 trường THPT Nguyễn Gia Thiều – Hà Nội
Đề thi học kì 1 môn Địa 12 năm học 2023-2024 có đáp án

Đề thi học kì 1 môn Địa 12 năm học 2023-2024 có đáp án

850 View

Đề thi thử môn GDCD 2023 THPT Hồng Lĩnh – Hà Tĩnh lần 1

Đề thi thử môn GDCD 2023 THPT Hồng Lĩnh – Hà Tĩnh lần 1

416 View