Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12

Mã ID: 5745

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Mua sách tại những trang thương mại điện tử uy tín

Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Captoc.vn giới thiệu quý thầy cô và các bạn tài liệu Lý thuyết và trắc nghiệm chương Cacbohiđrat Hóa 12. Tài liệu gồm 37 trang, thầy cô và các bạn xem và tải về ở bên dưới.

Trích dẫn tài liệu:

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ  VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

      Glucozơ là chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng a) và 150oC (dạng b), dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

      Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.

1. Dạng mạch hở

a. Các dữ kiện thực nghiệm

      - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.

      - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm –CHO.

      - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch mào xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau.

      - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm –OH.

b. Kết luận

Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là :

CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc viết gọn là : CH2OH[CHOH]4CHO

2. Dạng mạch vòng

      Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau.

      Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh a và b :

Đừng Đọc!!!

Quý thầy, cô và bạn đọc có thể chia sẻ tài liệu trên CAPTOC.vn bằng cách gửi về:

Email: hotro@captoc.vn

Bình luận

Tài liệu liên quan

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Sinh học 12 có đáp án

459 View

Vấn đề phát triển kinh tế, an ninh quốc phòng ở biển Đông và các đảo, quần đảo
Phương pháp giải năng lượng Con lắc đơn

Phương pháp giải năng lượng Con lắc đơn

426 View

Bài tập tiếng anh lớp 12 theo chuyên đề

Bài tập tiếng anh lớp 12 theo chuyên đề

792 View

Phương pháp giải toán cắt ghép lò xo có lời giải

Phương pháp giải toán cắt ghép lò xo có lời giải

472 View

Phương pháp giải toán Đại cương vật lý hạt nhân

Phương pháp giải toán Đại cương vật lý hạt nhân

391 View

Trắc nghiệm Hóa 12 bài 36 sơ lược về niken kẽm chì thiếc
Bài Tập Động Từ Trái Nghĩa Tiếng Anh Có Đáp Án

Bài Tập Động Từ Trái Nghĩa Tiếng Anh Có Đáp Án

611 View

Chuyên đề amin–amino axit–peptit–protein Hóa 12

Chuyên đề amin–amino axit–peptit–protein Hóa 12

402 View

Tài liệu ôn thi tốt nghiệp THPT môn Địa Lí năm 2024

Tài liệu ôn thi tốt nghiệp THPT môn Địa Lí năm 2024

3629 View

Trắc nghiệm Hóa 12 bài 27 - nhôm và hợp chất của nhôm

Trắc nghiệm Hóa 12 bài 27 - nhôm và hợp chất của nhôm

370 View

Bài tập trắc nghiệm vật lý 12 học kỳ 1 theo từng chủ đề

Tài liệu được xem nhiều nhất

Đề minh họa giữa kỳ 1 Toán 12 năm 2023 – 2024 trường THPT Hướng Hóa – Quảng Trị
Đề thi thử THPT Quốc gia 2023 Lịch sử phát triển từ đề minh hoạ – Đề 8
70 Câu Trắc Nghiệm Hệ Tọa Độ Trong Không Gian Có Đáp Án
Đề giữa học kỳ 1 Toán 10 năm 2023 – 2024 trường THPT Ngô Quyền – Đồng Nai
Bộ Đề Kiểm Tra Giữa Học Kỳ 2 Toán 12 Năm 2024 Có Đáp Án
Đề khảo sát chất lượng Toán 12 năm 2022 – 2023 sở GD&ĐT Ninh Bình
Đề Thi HK2 Toán 12 Năm 2024 Có Đáp Án

Đề Thi HK2 Toán 12 Năm 2024 Có Đáp Án

584 View

Bài tập trắc nghiệm không gian oxyz luyện thi THPT Quốc gia

Bài tập trắc nghiệm không gian oxyz luyện thi THPT Quốc gia

311 View

Phân dạng và bài tập xác suất của biến cố

Phân dạng và bài tập xác suất của biến cố

543 View

7 đề kiểm tra 1 tiết học kỳ I môn Lịch sử lớp 12

7 đề kiểm tra 1 tiết học kỳ I môn Lịch sử lớp 12

505 View

Đề cuối học kỳ 2 Toán 10 năm 2022 – 2023 trường THPT Phan Đình Phùng – Hà Tĩnh
Đề thi thử tốt nghiệp THPT 2024 môn Tiếng Anh có đáp án (Đề 7)