MỨC ĐỘ 1: BIẾT

* Dạng 1: Khái niệm, phân loại cacbohidrat

Câu 1: Cacbohiđrat là gì?

      A. Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

      B. Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

      C. Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức.

      D. Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_n.

Câu 2: Hai chất đồng phân của nhau là

A. glucozơ và tinh bột.      B. fructozơ và glucozơ.     

C. fructozơ và tinh bột.     D. saccarozơ và glucozơ.

Câu 3: Chất thuộc loại đisaccarit là

       A. glucozơ. B. saccarozơ. C. xenlulozơ. D. fructozơ.

Câu 4: Tinh bột và xenlulozơ thuộc loại

       A. monosaccarit.      B. lipit.                    C. đisaccarit.                D. polisaccarit.

Câu 5: Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có  

       A. nhóm chức anđehit.           B. nhóm chức xeton.        

       C. nhóm chức ancol.              D. nhóm chức axit.

Câu 6: Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa vào

     A. phản ứng thuỷ phân.       B. tính khử.              C. tính oxi hoá.           D. tên gọi.

Câu 7: Đồng phân của glucozơ là

     A. fructozơ.                   B. tinh bột. C. saccarozơ.                 D. xenlulozơ.

Câu 8: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại

     A. monosaccarit B. đisaccarit              C. polisaccarit                D. cacbohidrat

Câu 9: Tinh bột và xenlulozơ đều không thuộc loại

     A. monosaccarit.                  B. gluxit.              C. polisaccarit.                   D. cacbohidrat.

Câu 10: Glucozơ là một hợp chất

     A. đa chức                       B. Monosaccarit               C. Đisaccarit                    D. đơn chức