Câu 2. Để phân biệt mantozơ và saccarozơ người ta làm như sau:  A. Cho các chất lần lượt tác dụng với AgNO₃/NH₃.

B. Thủy phân từng chất rồi lấy sản phẩm cho tác dụng với dung dịch Br₂.

C. Thủy phân sản phẩm rồi lấy sản phẩm cho tác dụng với Cu(OH)₂/NH₃.

D. Cho các chất lần lượt tác dụng với Cu(OH)₂.

Câu 3. Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam.

B. Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, t^o) cho poliancol.

C. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tham gia phản ứng tráng gương.

D. Glucozơ, fructozơ, mantozơ đều bị oxi hóa bởi Cu(OH)₂ khi đun nóng cho kết tủa đỏ gạch.

Câu 4. Có thể dùng Cu(OH)₂ để phân biệt được các chất trong nhóm

 A. C₃H₅(OH)₃, C₂H₄(OH)₂. B. C₃H₇OH, CH₃CHO.

 C. CH₃COOH, C₂H₃COOH. D. C₃H₅(OH)₃, C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ).

Câu 5. Cho chuyển hóa sau: CO₂ → A → B → C₂H₅OH. Các chất A, B là:

 A. Tinh bột, glucozơ.   B. Tinh bột, Xenlulozơ.

 C. Tinh bột, saccarozơ.   D. Glucozơ, Xenlulozơ.

Câu 6. Cho biến hóa sau: Xenlulozơ → A → B → C → Caosubuna. A, B, C là những chất nào  

A. CH₃COOH, C₂H₅OH, CH₃CHO. B. C₆H₁₂O₆ (glucozơ), C₂H₅OH, CH₂=CHCH=CH₂

 C. C₆H₁₂O₆ (glucozơ), CH₃COOH, HCOOH. D. CH₃CHO, CH₃COOH, C₂H₅OH.

Câu 7. Có các nhận định sau đây:

1) Amylozơ chỉ được tạo nên từ các mắt xích α – glucozơ, còn amylopectin chỉ được tạo nên từ các mắt xích β – glucozơ.

2) Trong dung dịch cả glucozơ, saccarozơ, fructozơ, HO-CH₂CH₂CH₂-OH đều tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam.

3) Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức -CHO.

4) Trong môi trường kiềm, đun nóng, Cu(OH)2 khử glucozơ cho kết tủa đỏ gạch.

5) Khi thủy phân đến cùng mantozơ, tinh bột và xenlulozơ thì không thu được một monosaccarit.

6) Dung dịch saccarozơ tác dụng với Cu(OH)₂/NaOH, đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

Số nhận định đúng là

 A. 0. B. 4. C. 2. D. 3.

Câu 8. Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt fructozơ và glucozơ.

(b) Trong dung dịch, saccarozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(c) Trong môi trường bazơ, saccarozơ và mantozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau.

(d) Có thể phân biệt saccarozơ và mantozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

(e) Trong dung dịch, saccarozơ và mantozơ đều hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu

xanh lam.

Số phát biểu đúng là

 A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.