Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC₂H₅ bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

A. 4,8. B. 3,4. C. 3,2. D. 5,2.

Câu 2: Công thức phân tử của fructozơ là

A. C₆H₁₂O_6. B. C₁₂H₂₂O_11. C. C₂H₄O_2. D. (C₆H₁₀O₅)_n.

Câu 3: Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. glixerol, glucozơ, metyl axetat. B. glucozơ, triolein, vinyl fomat.

C. fructozơ, vinyl axetat, saccarozơ. D. Glixerol, tripanmitin, anđehit axetic.

Câu 4: Trong các dung dịch sau: fructozơ, glucozơ, saccarozo, ancol etylic và xenlulozơ. Số chất tác dụng được với dung dịch AgNO₃/NH_3, đun nóng là

A. 5. B. 1. C. 4. D. 2.

Câu 5: Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ, thu được monosaccarit X. Cho X lên men (xúc tác, t^o) thu được chất hữu cơ Y. Chất Y là

A. ancol etylic. B. glucozơ. C. sobitol. D. fructozơ.

Câu 6: Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là

A. C₁₇H₃₃COONa và glixerol. B. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C. C₁₅H₃₁COONa và glixerol. D. C₁₅H₃₁COONa và etanol.